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Salzwedeler
Baumkuchenbetriebe

Hinweise und Tipps

Haltbarkeit

Der Salzwedeler Baumkuchen wird ohne Konservierungsstoffe hergestellt. Um die Frische des Baumkuchens zu gewährleisten, besteht eine Mindesthaltbarkeit von 18 Tagen.

Für das Baumkuchenkonfekt können wir eine Mindesthaltbarkeit von 30 Tagen gewährleisten, da es in einem speziellen Verfahren verpackt wird. Selbstverständlich arbeiten wir auch hier ohne Konservierungsstoffe.


Lagerung

Der Baumkuchen sollte kühl und trocken bei ca. 20 Grad gelagert werden.


Anschnitt des Baumkuchens



Traditionell wird der Salzwedeler Baumkuchen seitlich bzw. wellenförmig geschnitten (gehobelt), damit die sogenannten Jahresringe gut zu erkennen sind.


Hinweise zum Marzipandekor

Zutaten:

Zucker, MANDELN, Wasser, Sorbit, Invertzuckersirup, Glucosesirup, Invertase


Farbstoffe:

E100, E131, E120, E102*, E133, E122*, E151, E104*, E110*


Allergene:

Kann Spuren von: Glutenhaltiges Getreide (WEIZEN), Soja und Sojaerzeugnisse, Lupine, Sesam, Milch und Milcherzeugnisse einschließlich Laktose, Ei und Eierzeugnisse, Schalenfrüchte und andere Getreidearten


Nährwerte pro 100g:

Brennwert: 1824KJ/435kcal

Fett: 17,9g

davon gesättigte Fettsäuren: 1,4g

Kohlenhydrate: 52,5g

davon Zucker: 47,5g

Eiweiß: 6,0g

Salz: 0g


Hinweise zum Esspapier

Zutaten:

Verdickungsmittel E1422, E1412, Maltodextrin, Feuchthaltemittel E422, E1520, Weißzucker, Wasser, Stabilisator E460, E414, E415, Dextrose, Farbstoff E171, Emulgator E435, E491, E471, Konservierungsstoff E202, Säureregulator E330, Aroma


Farbstoffe:

E102*, E133, E122*, E151, E104*, E110*


Allergene:

Kann Spuren von: Glutenhaltiges Getreide (WEIZEN), Soja und Sojaerzeugnisse, Lupine, Sesam, Milch und Milcherzeugnisse einschließlich Laktose, Ei und Eierzeugnisse, Schalenfrüchte und andere Getreidearten


Nährwerte pro 100g:

Brennwert: 361KJ/86kcal

Fett: 0,5g

davon gesättigte Fettsäuren: 0,1g

Kohlenhydrate: 88,9g

davon Zucker: 14g

Eiweiß: 0,2g

Salz: 0,1g


*kann zu Hyperaktivität führen und die Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen